Cart 0

Herba VS Rempah

Apakah rempah?

Rempah-rempah adalah produk sayur aromatik seperti benih, buah, akar, atau kulit yang digunakan terutamanya sebagai perasa atau untuk mewarna atau memelihara makanan. Kebanyakkan rempah mempunyai ciri-ciri antimikrob. Ini boleh menjelaskan mengapa rempah-rempah lebih kerap digunakan di negara-negara yang lebih panas, kerana negara-negara ini mempunyai lebih banyak penyakit berjangkit. Penggunaan rempah-rempah adalah penting dalam masakan daging, yang sangat mudah dijangkiti disebabkan iklim yang panas. Rempah-rempah kadangkala digunakan dalam perubatan, ritual keagamaan, kosmetik.

Apakah herba?

Herba adalah tumbuh-tumbuhan yang mempunyai sifat-sifat aromatik yang digunakan untuk perisa dan menghiaskan makanan, tujuan perubatan, atau untuk wangian; tidak termasuk sayur-sayuran dan tumbuhan lain yang digunakan untuk makronutrien. 

Jadi, apakah perbezaan herba dan rempah?

Penggunaan kulineri biasanya membezakan herba dari rempah. Herba secara umumnya merujuk kepada anggota tumbuhan yang hijau atau bunga (sama ada segar atau kering), manakala rempah biasanya kering dan dihasilkan dari bahagian lain tumbuhan, termasuk benih, kulit, akar dan buah-buahan.

Contoh herba termasuk kemangi, oregano, thyme, rosemary, pasli dan pudina. Mereka biasanya tumbuh di kawasan yang lebih sederhana daripada rempah dan mempunyai nilai perubatan yang tinggi dan juga digunakan dalam penyediaan produk kosmetik.

Rempah biasanya dikeringkan sebelum digunakan untuk makanan. Beberapa contohnya adalah kayu manis, ulas, halia dan lada. Tidak seperti herba, mereka ditanam di negara-negara tropika. Mereka juga dikenali untuk memelihara makanan dan ada yang mempunyai nilai perubatan, seperti kunyit dengan sifatnya yang anti-radang, anti-kulat.

Kedua-dua herba dan rempah-rempah jatuh ke dalam kategori umum botani.

Nak tau lebih lanjut tentang fakta herba atau auta? Ikuti kami di blog kami, FAKTA BOTANI!

Tahu tak yang Chai Gold diperbuat dari herba-herba dan rempah ratus terpilih? Inilah peluang anda untuk merebut Chai Gold dan memperolehi kebaikannya. Jangan tunggu! Cuba Chai Gold sekarang di SINI!

Chai Gold.jpg



Older post Newer post